烤箱做烤肉教程商用？

一、烤箱做烤肉教程商用？

烤肉的烤箱非常的好做，首先把烤肉的准备好的肉放到盆里，用各种调料腌制一个小时左右，然后把烤箱拿出来，放到烤箱上烤就可以了，这样做出来的烤肉特别的好吃

二、商用烤箱升温速度？

      看具体型号、大小、种类而定，家用的5－7分钟可以达到基本烘烤温度，商用的工业烤箱需15分钟以上，不过一般来说，升温慢的烤箱，降温也慢（保持温度的性能较好）。

       这个烤箱逐渐的升高，是因为她在考的过程中里面的温度一直在提升，所以你可以把它控制一下，它的温度让它的温度变得更加低一些。

三、商用烤箱如何挑选？

1、外观：电烤箱外观材质主要有不锈钢、钢化玻璃等材质。大气时尚易清洁打理。电烤箱的操作面板一般分旋钮式和触屏式两种。触屏式操作面板控温精准，而触屏式的模式选择键是图文结合的，烘焙模式一目了然，清洁起来也比方便。

2、容量：如果平时只是偶尔烘焙些甜品，买一台30L左右的电烤箱就可以。如果是想要尝试多种烘焙方式的人，可选择容量大、功能模式多、智能以上手的电烤箱。

3、功能：选择自动控温的烤箱。拥有自动控温技术的烤箱更加省时省力。自动控温技术能够确保烤箱内部每个区域的温度均衡,食物受热均匀,烘焙效果更好。

4、散热：选择散热和隔热系统好的电烤箱。最好选择前置散热，时时疏导热空气对流散热，不会对橱柜产生损害。门体能高效反射高温辐射，阻隔高温穿透。

四、商用电烤箱？

商用的烤箱一般一层两盘 温度范围从0--300度 功率一般7500瓦左右 可以用三项电 也可以用两相电

五、商用烤箱如何测温？

1.一个烤箱温度计放在中层。

2. 因为一般都是使用中层较多，如果你有时间可以单独测量上层、下层、左边、右边、单独上管和单独下管（适用于烤箱上下管单独控温的烤箱），这些层数的测量只要重复再做一遍就行了。

测试方法：

首先先设定一个测量的温度，比如说150度，时间设定60分钟，先记录下烤箱经过多长时间达到预定的150度.记住这个时间，下次使用时就不用再测试了，直接加热到差不多的时间就可以开始烘烤了.

当烤箱达到了我们预定的温度，这时候不要关烤箱，要继续观察，看看烤箱在这个预定的温度里保持了多久，长时间烘烤后烤箱是温度上升了还是下降了。

如果在达到预定温度后温度计还在上升，那说明你这台烤箱温度偏高，如果达不到说明你这台烤箱温度偏低，偏低好办，只要记住偏低几度，下次烘烤时调高几度就可以了。

但是如果偏高的话就要麻烦点，不但要记录好偏高几度，还要把涨高的时间线记录完整，比如以十分钟作为时间段来记录，达到预定温度后每十分钟记录一次温度，这样你就能知道在什么时间烤箱温度上升的变化，在以后按照方子上的烘烤温度及时进行调整。

六、商用烘焙烤箱推荐？

1、惠而浦蒸烤箱WS-G2250S

这款烤箱拥有两种加热模式，既可以嫩烤也可以高温蒸烤，两者的结合能够提高加热效率，并能让食物得到充分加热。它具有M型远红外碳素加热管均衡加热功能，即通过高温让脂肪溶解，蒸汽分子渗入食材并析出盐分，进而烤出来的食物更美味。另外，高温嫩烤配合蒸汽循环高温炙烤，可以将箱内温度控制在3摄氏度左右，防止因为热量不稳定让食物口感变差。

2、九阳KX-30J601电烤箱

这一款烤箱最大的特点就是，实现了上下独立加热、多层烤位和60分钟定时，功能使用更人性化，满足了用户的需求。另外，它散热便捷款速，因为它采用的是多面散热系统和放靠墙隔热支架，让你在家安全烹饪美食。

3、老板R025嵌入式电烤箱

老板R025嵌入式电烤箱设计成LCD材质的全触控界面，你只需要轻轻点屏幕的任意位置，就可以点亮屏幕，操作起来更加方便。它还拥有R025拥有智能烹饪系统，包含了海量菜单、智能烹饪导航。此外，这款烤箱拥有360°立体式旋转烤设计，能够让加热更加均匀快速，烧烤无死角。

4、美的MG38CB-AA电烤箱

美的MG38CB-AA电烤箱的容量有38L，超大容量特别适合四口之家。而且，这款烤箱有三种加热模式，用户可以依据不同的食物选择不一样的加热方式，还可将烘烤的温度范围调节在70℃—230℃之间，如果箱体的温度唱过了高温弹片的时候，烤箱会自动断电，食物不易烤焦，而且更加安全放心。

七、商用烤箱烤鱼做法？

用料

鲤鱼 一条

料酒 三小勺

葱，姜，蒜 适量

老抽，生抽 适量

烧烤佐料 适量

烧烤酱 小半碗

做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净，横劈切成两半，双面斜切花刀，放入容器备用

步骤 2

腌制：根据自己口味和鱼的大小适量放入调料即可。依次放入：盐，五香粉，姜片，葱段，蒜片，料酒三勺。

步骤 3

放入调料后用手按摩鱼的全身，花刀里也要涂抹调料塞入葱姜蒜腌制哦～按摩后一定要用保鲜膜包住鱼的全身进行腌制！

步骤 4

腌制半小时后，烤盘铺上锡纸，再铺上姜片，把鱼铺在姜上后撒入烧烤佐料，放在烤箱中层，200度烤15分钟

步骤 5

15分钟后刷入烧烤酱后再次洒一些烧烤料，摆上葱丝继续烤。此时放入下层，用下火烤10分钟。

步骤 6

十分钟过后再放入上层，用上火烤10分钟。最后再放入中层，再涂一次烧烤酱烤5分钟，出锅

八、烤箱商用哪个好？

       商用电烤箱有很有品牌值得推荐，比如高比克、柏翠、海氏、长帝等都属于商业烤箱里不错的品牌，这几个品牌作为专业烘焙品牌，对温控的把控相对来说是比较精准的。但无论选择什么品牌的烤箱，都还是推荐要选择一款不错的烤箱温度计，方便对比实时温度差异，及时调整，以便能把食物烘焙出最好的口感。

九、烘焙设备之商用烤箱如何选购商用烤箱选购技巧？

一、根据店铺规模选择适合的烤箱，按照烤盘标准大小可分类不同规格的：一层一盘烘焙烤箱、一层两盘烘焙烤箱、两层四盘烘焙烤箱、两层六盘烘焙烤箱、三层六盘烘焙烤箱、三层九盘烘焙烤箱。对于一般烘焙店，可根据实际情况挑选不同层数和盘数的烤箱。

二、商用烘炉烤箱是属于高功率的烘烤设备，根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为电烤箱和燃气烤箱。电烤箱根据不同规格分为220V和380V。燃气烤箱分为液化气、天然气、管道煤气。所以也要根据店铺地点的用电和用气情况来选择电烤箱还是燃气烤箱。

三、商用电烘炉烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6.6KW，可以用220V或者380V的电压；两层四盘的功率去到13.2KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的最大功率是多少，以免买回去因为用电标准问题影响安装使用。

四、商用电烤箱的发热材料分为：喷涂铁管发热管、不锈钢发热管；一般的烤箱都会用喷涂发热管，成本也相对比较低。欧美国家使用不锈钢发热管比较多，因为耐用性强而且发热效率也高

五、行业和设备的技术不断进步升级，在商用烘炉烤箱的控制器分为机械式旋钮控制和电脑版智能控制。机械式方便操作，即使初期使用也能轻易操作。电脑版对于温度的控制比较精准，有储存各种烘焙食物的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱

十、商用烤箱的分类？

从商用电烤箱的外形来看，可以分为单层、多层，单门、多门等几大类别，而从商用电烤箱的复杂程度和精密用途上来看，又分为简易、普通、高级商用电烤箱几大类别，而从功耗上来分，也可以分为多种商用电烤箱的类别，德玛仕商用烤箱拥有各种各样不同款式的烤箱，满足各种不同烤制需求