教程攻略
肉夹馍饼的做法 教程?
一、肉夹馍饼的做法 教程?
1.首先,在盆中放入两斤面粉,加入8克酵母,用适量的温水和面,边倒边搅拌,搅成面絮以后揉成光滑的面团。
2.揉好以后用锅盖盖住,密封发酵至原来的两倍大,大约需要一个小时。
3.接着,我们准备腊汁肉:做腊汁肉、一定要选用肥瘦相间的五花肉,这样卤出来浓郁醇香、肥而不腻。把五花肉洗干净切成块,不要太大或者太小,以免不够入味、亦或者回缩变得干硬。
4.准备一个盘子,放入香叶几片、桂皮两节、草果一个、花椒一小把、八角几粒、冰糖几块用来上色提鲜,喜欢吃辣的也可以放几个干辣椒,再放几片白芷去除异味,这些香料一会用来卤肉。
5.把五花肉冷水放入锅中,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒去腥,大约焯水3分钟,把上面的浮沫打干净,然后把五花肉捞出来,用温水冲洗干净,这里不要用凉水,以免肉质遇冷容易收缩,这样卤的时候不易入味、而且口感发糟。
6.在砂锅底部摆上姜片、葱段,放入洗净的五花肉,倒入开水没过五花肉,再把剩余的姜片、葱段放在上面,倒入准备好的香料,加入红烧老抽10克提色,把颜色搅拌均匀,然后盖上锅盖,水烧开以后转小火卤1个小时。
7.发好的面团内部都是蜂窝眼,在案板上撒上底面,去除面团、反复揉搓排除空气,面团揉光滑以后搓成长条、切成大小均匀的面剂子,再把面剂子逐个揉成圆面坯。
8.然后圆面坯摁扁,朝上下两个方向擀成牛舌状,再对折起来,从一头卷起,收口处压在底部即可,用这种方法做出来的饼,更容易切开,方便夹入卤肉。把做好的饼坯静置发酵10分钟,这样烙出来更加的松软。
9.一个小时以后,五花肉已经非常的红润软烂、鲜香诱人,这个时候加入适量的食盐调一下底味,喜欢吃卤蛋的可以放几个进去,继续卤30分钟,这期间可以经常往鸡蛋上面浇汁,这样卤蛋的味道的味道更均匀。
10.经过二次发酵,生坯已经微微鼓起,我们把它摁扁,擀成半厘米左右的圆形的面饼。
电饼铛预热2分钟、直接放入饼坯,盖上锅盖烙2分钟,饼表面鼓起小泡、底面微黄时翻面,翻过来之后再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面。
11.大约烙制5分钟,饼两面都呈金黄色、摁压快速回弹时,说明饼已经烙熟,把它取出,摆放在盘中备用。
12.这个时候,腊汁肉也炖好了,红白相间、弥漫着浓浓的香味。我们把腊汁肉捞出来,剁成小粒、浇上适量卤汁,再切一点青椒粒进去,夹在饼里面,再配上一个卤蛋即可。
二、零失误自制肉夹馍教程?
第一步:300g面粉中加上3g酵母、4g食盐,分次加上150ml的温水,搅拌成没有干粉的面絮,再加上15ml的食用油,下手揉成光滑的面团,密封醒发至2倍大。
第二步:准备一块后腿肉,带点肥肉更好,味道更香,切成小块,冷水下锅焯一下水,水里加上适量的料酒去腥,煮沸之后撇掉浮沫,继续煮5分钟,捞出来清洗干净沥干水分备用。
第三步:起锅,倒入少许食用油,放入适量的冰糖,炒出糖色,然后立即倒入肉块翻炒均匀,裹上糖色,炒至表面微微焦黄,加上适量的生抽、红烧酱油翻炒均匀上色。
第四步:炒好之后倒上适量的温水没过猪肉,加上葱段、姜片、桂皮、八角,煮沸之后盖上盖子中小火炖40分钟左右,出锅前10分钟加适量的食盐调味就可以了。
第五步:面发酵好之后拿到案板上揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,把剂子搓成中间粗两边尖的形状,然后用擀面杖擀薄,把剂子从一边卷起来,最后的头压到下面,竖着按扁,用擀面杖擀成稍微薄一点的圆饼,全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
第六步:电饼铛预热好,手放到锅上面15厘米左右能感觉微微发烫就可以了,下入饼胚,盖上盖子烙1分钟,翻面继续烙,最终烙至按压饼很快回弹就可以了。
第七步:烙好的饼横着从中间划开,盛出几块肉切碎,也可以加点青椒一起剁,夹到饼里面,我们的肉夹馍就做好了。
三、小酥肉夹馍的做法教程?
做法如下:
材料:
猪五花肉 500 克
生姜 3 片
葱 2 根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
鸡精 适量
面粉 500 克
酵母 5 克
清水 270 毫升
盐 适量
黑芝麻 适量
油 适量
制作方法:
将猪五花肉剁成小块,加入适量的料酒、生姜片和葱段腌制半小时左右。
在炒锅中倒入适量食用油,将腌制好的五花肉煸炒至变色后盛出。
另取一个锅,放入适量清水,加入炒好的五花肉、冰糖、生抽、老抽、鸡精等调料烧开后转小火煮40分钟到味。不断搅拌以免煮糊。
把煮好的五花肉捞出晾凉,切成小丁备用。
在一个大碗中,加入面粉、酵母粉、盐、水,搅拌均匀揉成面团,盖上湿布静置1小时左右,待面团发酵至两倍大后,取出揉至不留手指印。
将揉好的面团分成约20克一个的剂子,搓成圆球形后表面抹上少量油,再平摊成饼状,烤盘中放入烤箱中预热200度,20分钟左右烤至金黄色即可取出。
把烤好的小馍切开,轻压扁后,夹入五花肉丁和一些黑芝麻即可食用。
小酥肉夹馍是一道美味健康的传统小吃,口感香脆,外皮格外松软可口,内馅香甜咸鲜四配合,多层次滋味诱人。制作过程较为简单,操作容易掌握,建议搭配秘制调料或者自制辣椒酱等口味类酱汁一起食用。
四、tebis编程教程?
tebis的编程教程
首先,我们需要在开始菜单中打开三菱PLC编程软件GX Developer:
2、然后,需要从工程菜单中创建新工程,并选择使用plc的系列及类型:
3、接着,需要编写一个简单的自锁程序,编写完毕后点击“程序变换”图标:
4、之后,运行仿真程序,这时点击“梯形图逻辑测试”图标,这时我们编写的程序将传送至“模拟PLC”:
5、传送完毕点击模拟窗口的“寄电器内存监视”然后从弹出的对话框选择软元件“X”和“Y”,这时看到的是所有输入和输出软元件的仿真按钮:
6、最后点击停止按钮X1,这时Y0就被断开。这就是整个程序的仿真过程。通过仿真我们就可以判断程序是否正确,非常方便
五、智慧编程教程?
答:智慧编程教程简单内容。1.界面导航语言:点击可切换语言。文件:位于界面左上角。新建、打开或另存作品,以及从计算机导入作品或将作品另存到计算机等功能都可以在这里找到。
2.编辑页。舞台区:除了呈现作品外,设备的连接、角色设置与背景设置等功能都在这个区域。积木区:提供编程所需积木,可以按照分类。
3.注册/登录和修改账号【注册或登录账号】登陆慧编程,可以将作品存储在云端。
六、solidworks编程教程?
没有教程,按照正常步骤编程就可以
1打开SolidWorks,进入到装配体环境中。
2点击布局——生成布局。
3在布局中绘制第一根连杆的草图,包括两个大小相同的圆和两根平行并与圆相切的直线,对其进行装配和尺寸约束。
4绘制另外一根连杆和水平移动滑块。
5修改其约束,让三者在长度和装配关系中都匹配。
6改变其位置,进行调整,最终完成其概念设计
七、camworks编程教程?
CamWorks是一种用于制造和加工的计算机辅助设计(CAD)软件。以下是基本的CamWorks编程教程:
创建几何形状
首先,使用CamWorks创建需要加工的几何形状。这可以通过从现有CAD文件导入形状或手动创建形状来完成。
创建操作计划
创建操作计划是指在CamWorks中创建加工工序。在操作计划中,您需要指定所需的工具和工序参数,例如加工速度和深度。对于不同的几何形状和加工要求,需要创建多个操作计划。
创建刀路
在创建操作计划之后,您需要使用CamWorks生成刀路,以指示加工机器的刀具路径。刀路可以根据所需的加工质量和效率进行优化,并通过模拟功能进行预览。
生成G代码
完成刀路后,您需要使用CamWorks将其转换为G代码格式,以便能够在加工机器上执行。G代码是一种基于文本的命令语言,可以控制加工机器的运动和操作。
加工零件
在生成G代码后,您可以将其加载到加工机器中,开始加工零件。加工机器将按照G代码的指示执行切削操作,最终产生所需的零件形状。
这是一个基本的CamWorks编程教程。请注意,这只是一个概述,具体的步骤和操作可能会因具体的加工要求和机器类型而有所不同。如果您需要更详细的教程,请参考CamWorks官方文档或参加培训课程。
八、宏编程教程?
1. 什么场合会用到宏程序编程?
其实说起来宏就是用公式来加工零件,比如说椭圆,如果没有宏的话,我们要逐点算出曲线上的点,然后慢慢来用直线逼近,如果是个光洁度要求很高的工件的话,那么需要计算很多的点,可是应用了宏后,我们把椭圆公式输入到系统中然后我们给出Z坐标并且每次加一个量,那么宏就会自动算出X坐标并且进行切削, 实际上宏在程序中主要起到的是运算作用。
手工编程加工公式曲线(计算简单,输入快捷)
有规律的切削路径(作为一个切削模块)
程序间的控制(程序的调度)
刀具的管理(刀具的磨损)
自动测量(机内测头)
2. 什么叫宏程序?
在编程时,我们会把能完成某一功能的一系列指令像子程序那样存入存储器,用一个总指令来调用它们,使用时只需给出这个总指令就能执行其功能所存入的这一系列指令称作用户宏程序本体,简称宏程序。
这个总指令称作用户宏程序调用指令。在编程时,编程员只要记住宏指令而不必记住宏程序。
3. 用户宏程序与普通程序的区别
1)在用户宏程序本体中,能使用变量,可以给变量赋值,变量间可以运算,程序可以跳转。
2)普通程序中,只能指定常量,常量之间不能运算,程序只能顺序执行,不能跳转,因此功能是固定的,不能变化。
3)用户宏功能是用户提高数控机床性能的一种特殊功能,在相类似工件的加工中巧用宏程序将起到事半功倍的效果。
4. 变量的三种类型
数控系统变量表示形式为“#”后跟1~4位数字,变量种类有三种:
(1)局部变量:#1~#33是在宏程序中局部使用的变量,它用于自变量转移。
(2)公用变量:用户可以自由使用,它对于由主程序调用的各子程序及各宏程序来说是可以公用的。#100~#149在关掉电源后,变量值全部被清除,而#500~#509在关掉电源后,变量值则可以保存。
(3)系统变量:由后跟4位数字来定义,它能获取包含在机床处理器或NC内存中的只读或读/写信息,包括与机床处理器有关的交换参数、机床状态获取参数、加工参数等系统信息。
九、编程几门教程?
1、MongoDB基础教程 2、Redis基础教程 3、Java编程语言基础 4、Java进阶之设计模式 5、JDK核心API 6、JDBC入门教程。
十、plc编程教程?
步骤/方式1
一 PLC工作电源的接入:PLC上有电源标识,按要求接入电源即可。
步骤/方式2
二 电动机双重连锁正反转PLC编程说明:电路图中:SB1—停止按钮—X0—红按钮。电路图中:SB2—正转按钮—X1—黄按钮。电路图中:SB3—反转按钮—X2—蓝按钮。PLC外部接线图如下图所示:
步骤/方式3
三 PLC的I/O点分配表及系统编程功能的逐步实现(熟练后可以直接写出来编程语言,不用一步步画和写)。
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