前厅管理分几步？

一、前厅管理分几步？

一、 主动招呼：

对于刚进门的客人，要先行招呼，放下手头的事务，面带微笑，站立服务，：“先生/小姐，您好，请问有预约吗?”

二、 主动安排

在问候客人之后，引领客人至休息区，询问是否需要茶水，并告之客人可随意翻阅杂志以及其他齿科相关介绍。

三、 主动告之状态/主动提供咨询

二、如何管理前厅员工？

作为前厅经理，要管理好整个前厅，当然首先应该要管理好自己，要成为一个优秀的管理者，自己在各方面一定要做得最好，不仅业务要上是大家的榜样，还得把自己良好的工作作风带给每一个人，影响到每一位前台的成员，要有海阔天空的胸襟，用真诚去打动每一位成员。

反之，则只会导致大家在工作中产生种种的不良情绪，而这些不良情绪当然也会直接影响到大家的对客服务，甚至其他的一些自身利益。

前厅经理在对前台人员的培训工作中，把公司的文化和工作技能在实际工作中传授给前台的每位服务员，这些丰富的企业文化和知识技能培训，也是留住每位服务员的一个方法吧。

大家都是只有在熟悉了这些操作流程和了解了这些业务知识后才能独立上岗不是吗？而相反，如果前厅经理不能做好这些前期的培训工作和人际关系的处理，则只会导致服务员工作中的种种操作失误，而那些没处理好的人际关系也将会因为种种原因导致一些优秀人才的流失，这些应该是大家都不期望的吧。

虽然在工作中培养良好严谨的工作作风和提高大家的责任心都很重要，但是作为前厅经理和服务员之间是要有人性化的管理的，前厅经理仍然需要切身的站在服务员的立场上思考问题，如何尊重自己的服务员，了解他们的工作情绪，以及建立好这些人际关系，让服务员感到这个团队是温的。

这样他们不仅能明白自己的工作的目标，也能更好的掌握好如何高效率的完成工作的方法。因为始终相信一个好的心态能够战胜一切困难，然而这个好心态其实都是大家互给的。

一个不轻易的微笑，一个很小的鼓励，其实都很重要。

作为前厅经理，遇到各种自己难以解决的难题时，最重要的就是不轻言放弃，要有冷静的头脑，能理清思路后对问题想出解决方案。

酒店开门做生意，就是为客人提供一个良好的住宿需求。而最先面对客人的当然是我们的前台员工，如果他们的见面问候和灿烂微笑让客人留下了良好的印象，自然也能给我们酒店加了不少“印象分”。然而好的“软件设施”并非代表酒店全部，有时硬件设施所产生的问题也是常有的。

比如酒店停水、停电、车位不足、网络不好等等突发事件，虽然都是一些不确定的因素，但如有类似的这种的情况发生，前厅经理首先应该要做好安抚客人的工作，同时请工程部的师傅抓紧维修损坏的设备，告知其大致修复的时间，然后再与客人做一个良好的沟通，而这时就是对前厅经理沟通技巧考验的时候了。

问题解决得好了，客人满意了，大家都很开心。反之，则会导致客人的投诉，甚至流失客源，最终将会失去这部分的一个小市场。

三、酒店前厅部主管如何管理前厅及措施？

作为酒店前厅部主管，您负责管理和组织前厅部门的日常工作。以下是一些管理前厅部门的措施和建议：

1. 领导和指导员工：

- 建立积极的工作氛围，激励员工，提高员工的士气和团队合作精神。

- 提供必要的培训和指导，确保员工具备必要的技能和知识。

- 定期组织例会和培训，与员工沟通，了解他们的需求和问题，并提供解决方案和支持。

2. 客户服务管理：

- 确保员工了解并遵守酒店的标准客户服务流程。

- 提供高质量的客户服务，保持礼貌、友好和专业的态度。

- 处理客户投诉和问题，及时采取措施解决，并确保客户满意。

3. 环境管理：

- 确保前厅区域整洁、有序，并提供良好的环境和设施给客人。

- 对前厅装饰和陈设进行定期检查，保持良好的形象和风格。

4. 绩效管理：

- 设定明确的工作目标和绩效指标，根据员工表现进行评估和奖励。

- 进行员工绩效评估和发展规划，提供培训和晋升机会。

5. 协调和沟通：

- 与其他部门密切合作，确保顺畅的运营和协调一致的工作流程。

- 与上级领导和其他部门主管保持良好的沟通，及时报告工作进展和问题。

以上措施和建议仅供参考，具体的管理前厅部门的方法可能会因酒店的规模、运营模式和特点而有所不同。作为酒店前厅部主管，您应当不断学习和提升自己的管理技能，并根据实际情况进行灵活调整和改进。

四、前厅部的管理特点？

前厅部介绍

前厅部是每一位客人抵达、离开酒店的必经之地，是酒店对客服务的

开始和最终完成的场所，也是客人形成对酒店的第一印象和最后印象之处。前厅部是整个酒店服务工作的核心。

作用

1、前厅部是酒店的“窗口”，反映酒店的整体服务质量；

迪拜

2、前厅部是酒店信息中心和对客服务协调中心；（决策作用、协调作用）

3、前厅部是酒店的代表，是建立良好宾客关系的重要环节；（公关作用）

4、前厅部是酒店的门面，对于客人及社会公众形成深印象起着重要作用；（社会作用）

5、前厅部的销售业绩，直接关系到酒店的经济效益。（经济作用）

任务

（前厅部的基本任务就是最大限度地推销客房商品及酒店产品，并协调酒店各部门，向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。）

1、销售客房；

2、提供各种综合服务；

3、提供信息服务；

4、协调对客服务；

5、控制客房状况；

6、负责管理客账；

7、建立客史档案。

业务特点

1、接触面广，要求24小时运转，全面直接对客服务；

2、接待服务广泛，业务复杂，专业技术性强，人员素质要求高；

3、信息量大、变化快，要求高效运转；

4、服务方式灵活多样，妥善处理关系；

5、展示酒店形象，具有较强的政策性。

五、酒店前厅服务与管理？

本教材分上下篇十个模块。

上篇为酒店前厅服务．主要介绍前厅工作前准备、受理预订、入住登记、礼宾服务、总机与商务中心服务及离店结账服务；下篇为前厅管理，主要包括客人关系管理、总台销售管理、总台信息管理及前厅部管理。

本教材是以模块化教学为指导，每个模块包括若干个旦浮测簧爻毫诧桐超昆具体任务，每个具体任务是由任务目标、知识准备、任务执行、任务测试组成的，这样能更好地帮助学生理解和掌握所学知识。

本教材适用于旅游专业学生，也可作为旅游类从业人员的培训教材。

六、前厅管理是干嘛的？

前厅管理是酒店前厅部门的管理者，负责指导和监督前台接待员、行李员等员工的日常工作。以下是前厅管理的职责：

1. 对前厅部门的日常运营和管理进行规划和组织，确保运营质量和效率。

2. 管理和协调前厅部门员工的日常工作，在保证客户服务质量的同时提高员工的工作效率和满意度。

3. 安排和监督前台接待员、行李员等员工的工作安排和任务分配，确保工作流程的顺畅和规范。

4. 持续改进前厅部门的服务质量，并与其他部门协作，提高整个酒店的客户满意度。

5. 负责制定和实施员工培训计划，提高员工的专业技能和服务水平。

6. 确保前厅部门的设备和用品的完好性，以及维护部门的清洁卫生。

七、论酒店前厅服务与管理？

酒店前厅的主要任务是销售客房、提供各类综合服务、联络和协调顾客服务、管理客账、处理相关信息资料，内容庞杂、涉及面宽、专业要求高

八、酒店前厅管理制度？

以下是一些可能的酒店前厅管理制度内容：

1. **员工职责与服务标准**：明确前厅工作人员的职责，制定服务标准和工作流程，确保服务质量。

2. **仪容仪表和职业素养**：规定员工的着装要求，保持良好的个人卫生和职业形象，培养专业素养。

3. **客户关系管理**：建立客户关系管理体系，包括客户接待、投诉处理、客户反馈收集等。

4. **预订与接待流程**：制定预订管理制度，确保预订信息的准确性和及时性，同时规范接待流程。

5. **值班与排班制度**：制定合理的值班和排班计划，确保前厅24小时有员工在岗。

6. **考勤与纪律**：实施考勤制度，规定迟到、早退的惩罚措施，维护工作纪律。

7. **培训与发展**：定期对前厅员工进行专业培训，提升服务技能和知识水平。

8. **安全与应急预案**：制定安全管理制度，包括火灾、地震等紧急情况的应急预案。

9. **财务与物资管理**：规范财务流程，确保资金和物资的安全，同时提高使用效率。

10. **信息沟通与协调**：建立有效的信息沟通机制，确保前厅各部门之间的协调和合作。

11. **卫生与环境保护**：制定卫生管理制度，确保前厅环境的清洁卫生，符合健康标准。

12. **质量监控与改进**：实施质量监控，定期检查服务质量和员工表现，及时进行改进。

这些管理制度需要根据酒店的实际情况和市场定位进行定制，以确保前厅管理工作的顺利进行，提升顾客体验，增强酒店的竞争力。

九、餐饮前厅六常管理流程？

餐饮管理中的六常管理方法内容还是比较简单的。

一是常分类。常分类，顾名思义就是要在制作产品的过程中不断对产品进行分类，不过它的这两类是指一类不能再利用的产品，另一类是还要再利用的产品，还有就是一类是现在立刻就需要用到的，而一类是现在不需要用，一会才要用到的，把这些全部都分类清楚之后，工作可以更加细致，这样制作产品的效率也会提高很多，消费者进店之后能够尽快享受美食。

二是常整理，也就是说要对店铺里面的产品进行整理，把一些已经坏掉的或者是不会再使用的物品直接处理掉，而一些使用频率比较高的产品就要合理的摆放起来，不要出现找不见的情况。应用在餐饮店铺中，就是要合理控制人力和物力，以免出现脏乱差的情况，这样也能够有效减少水电费。

三是常清洁，常清洁就比较简单了，就是要对店铺内的卫生进行打扫，餐饮行业保证店铺内的卫生还是非常重要的，店铺卫生了，整个产品才卫生，这样消费者吃的才更加放心。

四是常维护，常维护是指对好的理念进行维护，要经常的去维护，才能够让店铺管理工作进入良性循环产生更加优质的效果。

五是常规范，常规范是指对店铺员工进行规范，尤其服务人员要让他们掌握良好的服务技巧，提高工作效率，为消费者提供更加优质的服务，满足消费者需求。

六是常教育，常教育是指创业者在经营的过程中要根据工作人员的情况对他们进行口头教育，将这样的管理理念融入到每个工作人员的心里，让他们知道该如何去处理自己的工作，为店铺提供更加优质的环境。

餐饮管理中的六常管理方法也就是指上面的这些。这样的方法是现在餐饮行业中常见的，也是肯定是不可以忽略的，如果大家有意向加入餐饮行业的话，在开店的时候就可以学习借鉴一下，肯定会对店铺发展有作用。

十、前厅服务管理/服务如何出现创新？

文章转自携程酒店程长营

前厅作为酒店的门面，很大程度上决定了客人的第一印象，从客人抵店到离店，酒店前厅服务都会给其留下深刻的印象，这意味着酒店服务能否赢得客人的“芳心”，前厅人员起直接到关键性作用。

因此，本文总结了4个小技巧，助您打造好评翻倍的个性化前厅服务。

01 特色的接机服务

接机服务是客人与酒店相识的开端，这不仅仅是一次附加服务，更是一场小型的公关营销活动。如果给客人提供一个很好的接机体验，你需要准备以下物品：

1、接机牌# 给客人留下良好的第一印象

在公众场合，酒店使用的物品体现酒店的档次和水准。因此，在机场、码头等接机接站时，必须选用体现酒店特色和档次的接机牌。除非手写的字体能体现酒店的特色，否则要使用打印字体。有些酒店接机人员认为与被接者认识，不需要接机牌了，实际上是不对的。

接机是代表酒店的专业和对客人尊重的一个服务项目，不要因为熟悉就省略或简化。同时，接机也是一次免费对外展示形象的机会，要做好这次免费的广告。

2、雨伞、水、充电宝、酒店介绍、旅游指南#差异化服务的体现

不管下雨和晴天，雨伞都是接机服务的必备品。下雨可以避雨，晴天可以遮阳。

而一些个人需求此时变得极为重要，就像贴心的管家，酒店接机可为度假旅游的人提供旅游指南或者地图，为刚下车的客人提供水，为手机没电的客人提供充电宝，让他们涌起异乡的感动，从而为你点赞。

02 万能的前厅

客人在进出酒店时，会有很多服务需求，但很多酒店前厅因缺少相应的物品和服务设计，错过了为客人提供惊喜的服务良机。甚至面对一些突发事件，客人开口和应对措施都显得措手不及。

▶ 在面对暴雨、大雾等特殊天气时，前厅可以启动特殊天气服务预案：

1、在酒店大厅醒目位置不间断播放机场、高速公路的开放及关闭情况，以及市内交通管制措施等。

2、客人在退房时，要及时提醒宾客天气状况可能对宾客出行的影响。

3、根据不同天气状况做好应对措施，如防滑、租借物品等服务。

4、做好客人因天气变化而产生的交办事宜。

▶在个性化服务上，准备个万能盒

万能盒内存放常见的药品、办公用品、女士用品、服务用品等。不同酒店客源不同、气候条件不同，对常用药品的需求也不尽相同，前厅部可根据情况确定药品种类。

其他物品也要在总结对客服务需求的基础上，不断增加种类，方便对客服务。万能盒要设立专门的台账，及时补充使用物品，并时时关注客人新的需求，不断添加物品，为客人提供更多的个性化服务。

03 特殊客人特殊安排

针对客人的差异性，服务人员在房间的安排上给予差异化服务。

1、投诉的客人# 请重视投诉还复购的客人

酒店在接受客人投诉时一般会表现出高度重视，保证立即整改，下一次宾客入住时不再出现类似的情况。但很多酒店的口头承诺“保证”只是应付客人的手段，并没有记入客史档案。等投诉客人再次入住酒店时，并没有采取有效措施落实上次的保证，会引发客人再次投诉。

因此，为了确保投诉客人的满意， 仔细核对预订客人资料，若发现投诉客人再次入住，一定要询问其详细详细需求，以避免客人再次投诉。比如客人投诉房间不安静，在排房时千万不要安排在电梯边。

2、 晚到的客人# 他们是酒店的试金石

凌晨，酒店经常会迎来一些客人，他们经常会在走廊内边走边聊天，洗漱、看电视、打电话等都会产生一些人为的噪音，对周边的客人产生影响。

因此，酒店在为此类型的宾客排房时，应尽量安排隔壁无人的房间。如果房间出租率比较高，将其影响降至最低。

3、 复购的客人# 酒店的宝藏，请想尽办法提高服务水平

回头客是酒店的宝贵资源。为把回头客塑造成忠诚顾客，酒店一般会收集回头客的消费习惯，形成客史档案。

一旦有回头客预订，预订中心要及时查看客史档案，根据其喜好的房间号码、朝向、楼层、房型等安排房间。

如果因特殊情况等无法满足其个性化需求，应在客人未抵达前电话通知客人，并采取一些弥补措施，取得客人的谅解。一旦其他客人退房，能满足其要求，应及时征询其意见是否调换房间。

4、团队、商务会议的客人# 方便他人，也能帮自己赚个口碑

团队、会议客人具有行动统一、内部拜访联络频繁、对酒店服务环境影响大的特点。在为会议、团队宾客安排房间时，应尽量安排在较低楼层，同时最好集中在一个或几个楼层。

会务组的房间应尽量安排在靠近电梯，在团体宾客房间同一楼层或者较低楼层。一是方便团队、会议宾客寻找，二是减少团队、会议成员乘坐电梯的频次。

04 提早开始氛围检查

不要等到客人离开时才询问客人的入住体验如何，这时可能就太晚了，无法解决问题，而是在客人入住期间，就要进行氛围检查。

向客人询问开放式的问题，如“到目前为止，您入住感觉怎么样？”提防问题的迹象，并进行追踪，确保客户不会带着不满离开。

通过展示真正的关心和做出额外的努力去使不满的客人改变意见，你将不仅可以防止负面评论，甚至还有可能产生积极的评论。

利用专业化的处理，不满的客人可以成为你最大的支持者。设定你的目标，把“我们遇到了问题”变成“工作人员非常棒，解决了我们的问题，我们一定还会回来。”